”Hälsa börjar i butiken”

 

Vardagspuls dietist brinner för mat och hälsa

Redan som 13-åring visste Anna Ottosson att hon ville jobba med mat.
Uppvuxen i en träningstokig familj var det naturligt att kombinera träningsintresset med intresset för bra mat.
– Jag är otroligt tacksam och glad över att få arbeta med frågor som jag brinner så mycket för.

Publicerad 2015-02-11 | Vardagspuls
Om din mamma skulle beskriva dig hur skulle hon göra det då?

– Hon skulle beskriva mig som glad, positiv och bestämd.

Hur kommer det sig att du började jobba med mat och hälsa?

– Min familj var träningstokig, jag föddes i stort sett med ett par löparskor på fötterna och då förstod jag hur viktig maten är.  Och ur det växte mitt enorma intresse för mat och hälsa. När jag som 16-åring fick veta att det fanns ett yrke som dietist satsade jag helhjärtat på det. Jag är otroligt tacksam och glad över att få arbeta med dessa frågor som jag brinner så mycket för. 

När gick du från att bara äta mat till att jobba med mat?

– Redan som trettonåring var jag långdistanslöpare så då började jag läsa alla böcker inom det här området, då var det inte lika populärt som det är nu. Jag började experimentera mycket själv med min egen löpning. Sedan utbildade jag mig till dietist och på den vägen är det.

När man ska planera och handla för veckan – vad är det viktigast att tänka på?

– Det viktigaste är att det man lägger i varukorgen är det som hamnar i magen, bästa möjligheten är att välja där och då i butiken. Har man en ambition att leva hälsosammare är det i butiken valet sker. Och så ska man handla när man är mätt.
Små smarta val i butiken kan ha stor effekt på hälsan.

När du gör en storhandling – vad är det som alltid slinker med?

– Alltid färsk ekologisk babyspenat och avokado, filmjölk, frysta bär och ekologiska bananer. 

Vilken är den bästa förändringen i kosten som ger snabbast effekt?

– Tajmingen är viktig när man äter, att ha en fin rytm när man äter och surfa på en skön blodsockerkurva. Då är gröna smoothies fantastiskt. Ska man bara göra en förändring så så ser man en fantastisk effekt av just gröna smoothies. Njut av färgglad mat från grönsaker bär och frukt.

När du ska lyxa till det lite – vad gör du då?

– Då är det mörk choklad som är min favorit, helst praliner.

Om du var folkhälsominister – vad är det första du skulle göra?

– Jag skulle kavla upp ärmarna och direkt ändra på hur maten i svensk sjukvård ser ut, maten som serveras på svenska sjukhus är bedrövlig. Vi vet hur viktig maten är för vår hälsa, för att folk ska bli friska, och som en jätteviktig del i behandlingen. Jag skulle se till att det finns dietister på varje avdelning. Jag skulle också ändra på skolmaten, den ska vara fantastiskt god, hälsosam och skapa goda förutsättningar för att ta åt sig den kunskap som finns i skolan. 

Mer fakta om Anna:

Tittar på: Tittar inte på TV så mycket, jag gillar att kolla på filmer och Sex and the city är en gammal favorit.

Lyssnar på: Allt möjligt, från mantran till techno och rave. Mantran är fantastiskt skönt att lyssna på ibland i bakgrunden. Jag lyssnar gärna på musik högt när jag tränar, men inte på yoga.

Vanligaste vardagsmiddagen: Jag gör gärna italienska köttbullar, och en vegetarisk gryta som är god nu när det är kallt.

Får hög positiv puls i vardagen av: Jag älskar kontraster mellan att jobba och sedan åka hem och pussa på barnen. Även om jag som alla andra jonglerar tider att passa och många olika vardagssysslor men att kunna fånga nuet med en second breakfast efter att ha lämnat på skolan är härligt. Att köra ett pass på gymet eller börja dagen med yoga är också underbart.

Får hög negativ puls i vardagen av: När det är för mycket, för stressigt och jag inte känner att jag riktigt har kontroll på läget. Det är inte kul.

I Vardagspuls på TV4 kommer jag att bidra med: Min förhoppning är att jag ska kunna inspirera och visa på möjligheter att få mer kraft med mat och att enkelt leva hälsosamt långt ifrån pekpinnar. Livet är för kort för att banta, vi kommer inte långt genom att piska oss själva utan istället njuta av livet och mat. Mat är livsglädje. Jag kommer inspirera och tipsa om de smarta genvägar som faktiskt finns, du kan både äta kakan och ha den kvar.

Det här kommer jag att hjälpa läsarna med på vardagspuls.se: Jag vill vara en förlängd arm från rutan och fortsätta bidra med det jag påbörjat i programmet. Visa och fördjupa vissa saker som inte får plats TV och förenkla för tittarna att leva ett hälsosamt liv.

Studie visar

Bild: Johnér

Så lite sömnbrist fördubblar krockrisken

KROPP & HÄLSA Sovit dåligt? Då ska du lämna bilen hemma! Bilförare som sovit bara en till två timmar mindre än rekommenderat löper dubbelt så stor risk att krocka.

Maghälsa

Bild: Johnér, pressbild.

Därför ska du dricka ljummet vatten

KROPP & HÄLSA Dietisten Sofia Antonsson förklarar varför du alltid ska ha en karaff med vatten stående framme där hemma.

Ny studie

Bild: Pixabay

Män som löptränar har bättre spermier

KROPP & HÄLSA Men det krävs ett par löparrundor i veckan.

Det bästa från Vardagspuls TV

      Följ Vardagspuls bloggare

      Klok som en bok!

      Bild: Johnér, press.

      ”Människor som läser böcker blir snällare”

      INRE HÄLSA Vardagspuls hälsoinspiratör Hillevi Wahl har märkt att sedan hon börjat läsa mer böcker har hon blivit snällare. Men att läsa har fler positiva hälsofördelar.

      Middagstips!

      Bild: Arla

      5 underbart goda recept med saffran

      MAT & RECEPT Saffran är en krydda som kanske främst associeras till lussekatter, men som passar minst lika bra i en mustig gryta eller pastarätt. Här kommer därför våra bästa middagstips med saffran.

      Jeanette Steijer

      Bild: Johnér

      Så mycket vatten är det hälsosamt att dricka

      KROPP & HÄLSA Ska man bara dricka när man är törstig eller behöver kroppen mer vätska än så? Vardagspuls dietist Jeanette Steijer reder ut en gång för alla.

      Trendigt!

      Bild: Johnér, Pixabay.

      5 supergoda sätt att tillaga grönkål

      MAT & RECEPT Den supernyttiga grönkålen kan, utöver att ätas rå, tillagas på flera olika sätt. Här bjuder vi på härliga recept med grönkål.

      Tips!

      ANNONS
      ANNONS Bild: Arla Köket

      Så enkelt gör du ett vackert pepparkakstorn

      MAT & RECEPT Att göra pepparkakshus kan vara svårt. Stora bitar går sönder och små är pilliga att sätta fast. Vi har lösningen – använd mjölkpaketet som mall.

      Har du druckit den?

      Bild: Pixabay

      Forskare varnar för populära hälsodrycken

      KROPP & HÄLSA En ny studie visar att hälsodrycker med aloe vera inte alls är särskilt hälsosamma. Dryckerna sägs ha förmågan att rena levern, men forskning visar motsatsen. 

      Lisa Beskow

      Bild: Privat

      5 smarta tips – så orkar du träna efter jobbet

      MOTION & TRÄNING Det kan vara svårt att hitta orken till att träna efter en arbetsdag. Men det finns knep att ta till. Lisa Beskow, hårt arbetande mamma och träningsentusiast, delar med sig av sina bästa.

      Gör det själv!

      ANNONS
      ANNONS Bild: Johnér

      Allt du behöver för årets glöggmingel

      SPONSRAT INNEHÅLL: Bjud på både salta och söta tilltugg så blir helgernas glöggfester till en succé för stora och små.

      Ny studie!

      Bild: Pixabay

      Därför ska du inte gå och lägga dig arg

      INRE HÄLSA Har du för vana att gå och lägga dig när du är arg eller upprörd? Gör inte det!

      Lyxa till det!

      ANNONS
      ANNONS Bild: Arla Köket

      Risgrynsgröt – som den smakade förr

      MAT & RECEPT Så enkelt får du julgröten att smaka lika gott som den gjorde förr i tiden.

      Ha kul när du tränar!

      Bild: Privat

      Så vet du vilken löpning som passar dig bäst

      MOTION & TRÄNING Springer du för att gå ner i vikt? Då vet långdistanslöparen Rune Larsson vilken löpning du ska satsa på.

      Sofia Antonsson

      Bild: Johnér

      Guide: Så IBS-vänliga är olika sojaprodukter

      KROPP & HÄLSA Är soja en magbov? Det beror helt på produkt, förklarar Vardagspuls dietist och IBS-expert Sofia Antonsson.

      Leilas magövningar

      Bild: Leila Söderholm

      Så magtränar du på djupet

      MOTION & TRÄNING Här är bollträningen du aldrig tidigare har testat.

      Aj, aj!

      Bild: Pixabay

      Antibiotika kan ge svåra magproblem

      KROPP & HÄLSA Användningen av antibiotika är inte bara ett problem med anledning av att allt fler bakterier blir resistenta. Den kan också slå ut viktiga bakterier som finns i din tarmflora.

      Ny studie

      Bild: Johnér

      Forskare varnar: Dra inte ner på saltet för mycket

      KROPP & HÄLSA Länge har det pratats om vikten av att inte äta för mycket salt. Men hur hälsosamt är det egentligen att äta för lite? Ny forskning visar på negativa konsekvenser. 

      Känslig mot mörkret?

      Bild: Pixabay

      Så vet du att du har en vinterdepression

      INRE HÄLSA Läkaren: Då vet du att det är dags att söka vård.

      Några minuter räcker

      Bild: Johnér

      Steg för steg – så lugnar du din stressade hjärna

      INRE HÄLSA Forskning visar att meditation och mindfulness kan återskapa sönderstressade hjärnceller. Så ta några minuter till att fokusera inåt. Vardagspuls Jeanette Steijer berättar hur.

      Nu är den här!

      Bild: TT/Johnér

      Så skyddar du dig mot vinterkräksjukan

      KROPP & HÄLSA Som ett brev på posten är den här. Den mycket smittsamma vinterkräksjukan. Men visste du det här om sjukdomen?

      Ny studie visar:

      Bild: Johnér

      Vältränade drabbas inte lika hårt av stress

      TRÄNING & MOTION Läkare: ”Viktigare vara tränad än ostressad”

      Uppfyller alla kriterier

      Bild: Johnér

      Forskare: Därför är hälsa den nya religionen

      KROPP & HÄLSA Har hälsa och träning blivit den nya religionen? Enligt svenska forskare är svaret ja – eftersom de uppfyller alla kriterier för att vara just en religion.

      Luktar gott men...

      Bild: Johnér, Pixabay.

      Är du doftöverkänslig?

      KROPP & HÄLSA Hör du till dem som helt obekymrat sprutar parfym omkring dig? Då ska du läsa det här.

      Vi reder ut

      Bild: Livsmedelsverket, Vardagspuls

      Experten: Därför ska du inte äta krossade linfrön

      KROPP & HÄLSA Många uppskattar linfrön för att de är rika på fibrer och andra nyttiga ämnen. Samtidigt varnas det på flera håll för att linfrön, och särskilt krossade sådana, är giftiga. Vad är det som gäller egentligen?

      Smarta tips!

      Bild: Pixabay

      Så blir du av med tandläkarskräcken

      INRE HÄLSA Här delar tandläkaren Matts Karlström med sig av sina bästa tips mot tandvårdsrädsla. 

      Kissnödig?

      Bild: Johnér

      6 saker som händer i kroppen när du tränar i kyla

      MOTION & TRÄNING Har du nånsin känt dig mer kissnödig eller att du andas pipande när du tränar och det är riktigt kallt ute? Det är helt normalt – men kan vara tecken på att du borde värma upp mer.

      Tips & recept

      Bild: Johnér

      Maten som håller dig pigg i höst- och vintermörkret

      KROPP & HÄLSA Det är alltid viktigt att äta bra. Men under vinterhalvåret gör kylan och frånvaron av solljus att det är särskilt viktigt att tänka på vad man stoppar i sig. Vardagspuls guidar dig till bra vintermat!

      Frisk och fri!

      Bild: Johan Söderling

      Så pratar du med anhöriga om ätstörningar

      INRE HÄLSA Under flera års tid var Elina Johansson drabbad av svåra ätstörningar och anorexi. I dag jobbar hon med att hjälpa andra att bli friska.

      Dietisten betygsätter

      Bild: Johnér

      LCHF och 5 andra populära dieter – så bra är de enligt experten

      KROPP & HÄLSA Dash, LCHF, GI, 5:2- och stenåldersdieten. Hur bra är de – och för vem? Vi bad dietisten Jeanette Steijer att ge sitt utlåtande om de stora trenddieterna.

      Gör om, gör rätt!

      Bild: Shutterstock

      10 misstag du gör på löpbandet

      MOTION & TRÄNING Oavsett om du tittar på TV eller glor in i en vägg – att springa på löpband kan vara sjukt tråkigt. Men det behöver inte vara så. Gör om, gör rätt – och få ut det mesta av att springa.

      Mums!

      Bild: Johnér

      Därför är havregrynsgröt din kropps bästa vän

      MAT & RECEPT Det här med att laga billig och nyttig mat kan vara knepigt. Lägger man till att den ska vara lättlagad blir det ännu svårare. Lösningen stavas havregrynsgröt.

      Stoppa matsvinnet!

      Bild: Johnér

      5 smarta sätt att använda hårda avokados

      MAT & RECEPT Ibland känns avokados på något konstigt sätt mjukare i affären än när man kommit hem med dem... Men släng dem inte! Det finns flera goda sätt att använda även omogna avokados på.

      Aha!

      Bild: Johnér

      Därför står vågen stilla

      KROPP & HÄLSA Du rör på dig ofta och äter bra mat. Ändå händer det ingenting. Varför?

      Runstreak

      Bild: Samantha Karlsson, Amanda Mannervik, Johnny Hällneby

      Ellen springer varje dag för att motverka prestationsångest

      MOTION & TRÄNING Att löpträna korta pass varje dag blev lösningen på Ellen Westfelts problem med höga krav på sig själv. "Runstreak är som meditation för mig" säger hon.

      Vakna utvilad

      Bild: Johnér, Pixabay

      Maten som får dig att sova bättre

      KROPP & HÄLSA Sömnforskare har hittat tydliga samband mellan vad vi äter och hur gott vi sover. Här är listan du bör läsa för en god natts sömn.