Sidans innehåll presenteras i samarbete med Arla
Bild: Sofia Antonsson

Nyttig frukostshot

Publicerat: 2015-11-08   |  Sofia Antonsson
Kategori: Hälsa

Så här i förkylningstider har jag hittat en väldigt bra drink att starta dagen med. Det är en blandning av honung, ingefära och färskpressad citron. Som jag skrev i tidigare inlägg är ju honung jättenyttigt på många sätt, men även ingefära är en riktigt nyttobomb. Den är kraftigt antiinflammatorisk samtidigt som den förbättrar matsmältningen och kan lindra illamående. Citron, som låter surt, är tvärtom väldigt basiskt. Eftersom de flesta av oss inte äter tillräckligt med frukt och grönt, som annars står för det basiska, är det bra att fylla på lite med citron.

Jag börjar dagen med en shot av blandningen och det känns verkligen som en bra och hälsosam start. Här är receptet:

1 liter

200 g färsk ingefära

1 liter vatten

1/2 dl flytande honung

2 citroner, saften

Skölj ingefäran och riv den grovt på ett rivjärn eller i matberedare med rivjärnet monterat. Lägg ingefäran i en kastrull tillsammans med vattnet och värm till ca 35 grader. Låt stå i 20 minuter.

Sila av ingefäran och tillsätt honung. Rör tills honungen är upplöst och låt svalna till rumstemperatur.

Pressa citronerna och rör ner i ingefärsvattnet. Sila allting med en finmaskig sil.

Förvara drycken i kylskåp och ta en "hutt" varje morgon. Ingefäran känns lite stark, men det ska den göra!

Sofia