Sidans innehåll presenteras i samarbete med Arla
Bild: Sofia Antonsson

Tips på nyttiga mellanmål

Publicerat: 2015-08-26   |  Sofia Antonsson
Kategori: Hälsa

I gårdagskvällens program tipsade jag om nyttiga mellanmål om man vill tänka både på kalori- och näringsintaget. Jag tycker att det är bra med protein eftersom det mättar och inte drar igång sötsuget. Torkad frukt och nötter är också bra alternativ, men i liten mängd då de ger en massa energi. Här kommer ett par smarriga recept:

Havre och sesambräck

1 dl havregryn 
1/2 dl vita sesamfrön 
1 dl rostade valnötter 
1 dl hackade, torkade tranbär 
1 msk vatten 

Så här gör du
Rosta havregrynen och sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme. Låt det kallna. Grovhacka nötterna och fikonen.
Blanda allt i en matberedare och mixa ihop.
Tryck ut massan på plastfolie, ca 10x20 cm (för 30 st) . Täck med plastfolie och låt stå i kylskåp någon timme innan de skärs i bitar.

Bärbollar med torkad frukt, nötter och havregryn

125 g nöt och bärmix eller torkade tranbär och valnötter
1 dl havregryn 
1/2 dl solrosfrön 
1 dl kvarg (10 %)
Till garnering
ca 1/2 dl riven kokos 

Så här gör du
Blanda alla ingredienser i en matberedare och mixa ihop.
Garnering: Häll kokosen på en tallrik. Rulla bollar av smeten och rulla dem i kokosen. Förvara i kylskåp.

Rismellis – kokt ris med kvarg smaksatt med vanilj och honung. Servera med apelsin och hallon.

1 dl kokt ris (gärna jasminris)
1/2 dl kvarg (10 %)
1/2 krm vaniljpulver 
1/2 msk flytande honung eller sirap 
valfria bär och frukter till servering

Så här gör du
Blanda ris, kvarg och vaniljpulver i en skål. Späd ev med vatten. Smaka av med honung. Servera rismelliset med valfria bär och frukter.

Bananpannkaka

2 ägg 
1 banan
1 krm salt
1 msk smör eller olja
3 msk rostade nötter
2 msk rostade kokosflingor
150 g färska jordgubbar

Så här gör du
Mixa äggen lätt med stavmixer. Dela bananen och mixa ner med äggen. Salta lätt. Värm upp en stekpanna med kokosoljan på medelvärme. Häll i smeten i pannan och grädda pannkakorna. Hacka nötterna grovt, dela jordgubbarna och toppa pannkakan med rostade kokosflingor.

Prova också en hemgjord snacksblandning med nötter, frön, torkade tranbär och kokoschips. Perfekt att ha med sig i en liten påse i väskan när du är på språng!

Sofia