Avdelningen presenteras av Arla Arla logotyp

Christain Hellberg lagar spenatsoppa med grillad macka i Vardagspuls den 30 november.

Grillad macka med färskost och tomat

4 st

Publicerad 2015-11-24 | Christian Hellberg

Ingredienser:

8 skivor valfritt bröd (t ex levain eller annat rustikt surdegsbröd)

50 g soltorkad tomat inlagd i olja

4-5 cocktailtomater

150 g färskost

1 kruka basilika

2 msk smör

2 krm svartpeppar

Gör så här

  1. Hacka de soltorkade tomaterna ganska fint, dela cocktailtomaterna i fyra bitar, skär basilikan fint och blanda allt i en bunke så det blir en krämig röra.
  2. Vänd ner färskosten och smaka av med svartpeppar.
  3. Bred på tomatfärskosten på fyra brödskivor och lägg på ytterligare en skiva till så att det blir en dubbelmacka.
  4. Stek smörgåsarna i smör, i en stekpanna på medelhögvärme på båda sidor tills de är gyllene. Det går också bra att grilla i ett mack- eller våffeljärn.
  5. Servera gärna med Christian Hellbergs goda spenatsoppa med ägg.