Bild: Johnér, Vardagspuls

8 C-vitaminbomber som utklassar apelsinen

Frukterna och grönsakerna som toppar listan

Fortfarande tänker många ”apelsin” när det pratas om C-vitaminer. Men det finns massor av källor till detta livsviktiga vitamin som är betydligt bättre än apelsinen – vissa kan komma som en överraskning.

Publicerad 2016-05-27 | Vardagspuls

Någon apelsinförsäljare måste ha gjort någonting rätt en gång i tiden, för fortfarande tänker många "apelsin" när C-vitamin kommer på tal – trots att apelsiner egentligen bara är hyfsat rika på C-vitamin. Till exempel innehåller torkade nyponfrön mer än fem gånger mer vitamin C än apelsiner. Det finns många grönsaker som också rankar betydligt högre än den soldyrkande frukten.

Vill du ha riktigt mycket av detta vitamin per tugga? Se hit! Vardagspuls har listat frukterna och grönsakerna som utklassar apelsinen på C-vitaminrankingen.

1. Torkade nyponfrön

Det här är den riktiga värstingen när det kommer till C-vitamin per 100 gram. Som vi tidigare nämnt innehåller torkade nyponfrön hela fem gånger så mycket C-vitamin som apelsinen: 270 milligram per 100 gram jämfört med apelsinens futtiga 53 milligram. Det här är C-vitaminbomben som smäller högst!

2. Färsk röd chilipeppar

Tvåa, men klart hetast på listan, är chilipepparn. Men den måste vara färsk. Med sina 240 mg per 100 gram ligger den strax efter nyponfröna. Men det är inte den enda anledningen till att krydda maten lite extra. Enligt en studie publicerad i British Medical Journal baserad på en halv miljon kinesers matvanor hade de som åt chili varje dag 14 procents lägre risk att dö i förtid jämfört med de som bara åt chili någon gång i veckan. Anledningen tros vara ämnet capsaicin som påverkar blodtrycks- och blodsockerregleringen.

3. Guava

Denna förhållandesvis nya stjärna på C-vitaminhimlen går i dag att hitta i de flesta välsorterade matbutiker. Med sina imponerande 184 mg C-vitamin per 100 gram frukt kan den kanske försvara sin plats i din nästa fruktsallad eller smoothie?

4. Gul paprika

Det är inte alla som vet om det, men denna grönsak innehåller hela tre gånger så mycket C-vitamin som apelsinen (163 mg per 100 gram). Den gula varianten är klart bäst i paprikafamiljen tätt följd av den röda, men även den gröna paprikan innehåller mycket C-vitamin – ungefär dubbelt så mycket som apelsinen. Behöver du inspiration finns det massor av goda recept med paprika här på vardagspuls.se!

5. Pepparrot

En lite oväntad uppstickare på listan är husmanfavoriten pepparrot. Liksom med chilifrukten är det svårt att få i sig samma mängd av denna peppriga rot som en apelsin. Men den blir ju ännu roligare att krydda med när man vet om att den är en riktig C-vitaminbomb (152 mg per 100 gram). Fantastiskt gott att riva rå över vit fisk (som på bilden)!

6. Svarta vinbär

Strax efter pepparroten hittar vi de svarta vinbären. Över huvud taget är vinbär fullproppade med C-vitamin men de svarta innehåller ännu mer än de röda och vita bären (se nedan).

  • Svarta vinbär 150 mg
  • Röda vinbär 134 mg
  • Vita vinbär 46 mg

7. Havtorn

Hälsonördarna har rätt: havtornet är en fantastisk källa till C-vitamin med sina dryga 130 mg per 100 gram. Dessutom innehåller bäret aminosyror och vitaminerna A, E, K och B. Men den största anledningen till sin superbär-status är att havtornet innehåller höga halter av omega 7, som bland annat är bra för våra slemhinnor.

8.  Brysselkål

Visste du att denna julbordsfavorit är fullproppad med C-vitamin? När brysselkålen är kokt innehåller den drygt dubbelt så mycket C-vitamin som apelsinen (130 mg /100 g) och även råa innehåller de mer C-vitaminer än apelsinen. Här visar kocken Ulrika Brydling hur du gör en fantastiskt god rätt: stekt brysselkål med hasselnötter och majonnäs på brynt smör.

Men än är det långt kvar till apelsinen (med sina i sammanhanget ynkliga 53 mg C-vitamin per 100 gram frukt) tar plats på listan. Broccoli, blomkål, dill, sockerärtor, hjortron, kiwi, kålrabbi, papaya, jordgubbar... Alla slår de apelsinen när det kommer till mängd C-vitamin per 100 gram. Men tack för god match!

Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket

Dietisten betygsätter

Bild: Johnér

LCHF och 5 andra populära dieter – så bra är de enligt experten

KROPP & HÄLSA Dash, LCHF, GI, 5:2- och stenåldersdieten. Hur bra är de – och för vem? Vi bad dietisten Jeanette Steijer att ge sitt utlåtande om de stora trenddieterna.

Tips & recept

Bild: Johnér

Maten som håller dig pigg i höst- och vintermörkret

KROPP & HÄLSA Det är alltid viktigt att äta bra. Men under vinterhalvåret gör kylan och frånvaron av solljus att det är särskilt viktigt att tänka på vad man stoppar i sig. Vardagspuls guidar dig till bra vintermat!

Sparar tid och pengar

Bild: Johnér

8 smarta knep – så får du alltid till en god middag

MAT & RECEPT Matkasse, veckomeny eller säsongens råvaror? Genom att planera din matlagning sparar du en massa tid och pengar. Och så är det bra för miljön också.

Paradrätten – bara i Vardagspuls

Lyxa till det!

ANNONS
ANNONS Bild: Arla Köket

Risgrynsgröt – som den smakade förr

MAT & RECEPT Så enkelt får du julgröten att smaka lika gott som den gjorde förr i tiden.

Temperaturen avgörande

Bild: Vardagspuls

Därför är det bättre att äta olivoljan kall

MAT & RECEPT Brukar du steka i olivolja och tänka att du tillgodogör dig alla oljans nyttigheter? Då bör du tänka om. Enligt en studie är det viktigare att oljan äts kall än att den är av god kvalitet.

Bra för IBS!

Bild: Pixabay, press.

Frossa i supernyttig grönkål i höst och vinter

MAT & RECEPT Vardagspuls dietist Jeanette Steijer slår ett slag för supergrönsaken som är extra snäll mot den känsliga magen.

Recept

ANNONS
ANNONS Bild: Arla Köket

6 goda kycklingrätter som är perfekta för matlådan

MAT & RECEPT Tryter det i plånboken efter semestern? Spara pengar med dessa härliga och nyttiga kycklingrätter! Gör lite extra så du kan ta med i matlåda.

Mums!

Bild: Johnér

Därför är havregrynsgröt din kropps bästa vän

MAT & RECEPT Det här med att laga billig och nyttig mat kan vara knepigt. Lägger man till att den ska vara lättlagad blir det ännu svårare. Lösningen stavas havregrynsgröt.

Grön, röd eller gul?

Bild: Pixabay

Paprikor med den här färgen är nyttigast

MAT & RECEPT Vilken färg på paprika brukar du välja? Låt de nyttiga näringsämnena nästa gång du står i grönsaksdisken.

Lista för morgontrötta

Bild: Arla Köket, Johnér

5 smarta frukosttips för morgontrötta

MAT & RECEPT För riktigt morgontrötta kan det här med frukost bli en plåga. Men det finns smarta knep att ta till, så hoppa inte över frukosten helt – anpassa den i stället.

Nya regler

ANNONS
ANNONS Bild: Johnér

Nu berikas även yoghurten med D-vitamin

MAT & RECEPT Grattis yoghurtälskare! Till årsskiftet blir yoghurten ännu nyttigare då nya regler gör det obligatoriskt att berika den med D-vitamin. Men redan nu finns de första yoghurtarna med extra vitaminer i kyldisken.

Grymma grönsaker!

Bild: Johnér

5 supergrönsaker som gör under för din hälsa

MAT & RECEPT Det är de gröna grönsakerna som är allra bäst för din hälsa. Vi går igenom fem supergrönsaker som ger kroppen en riktig boost – utifrån och in!

Vilken ska du välja?

Bild: Livsmedelsverket

Här är den nya, flexibla tallriksmodellen

MAT & RECEPT Nu har Livsmedelsverket uppdaterat sin tallriksmodell för anpassa den till hur fysiskt aktiva olika människor är. Vilken tallrik passar dig bäst?

Hälsosnacks!

Bild: Arla Köket/Johnér/Marabou

Njut med gott samvete

MAT & RECEPT Chips och godis i all ära men det finns massor av hälsosamma alternativ till fredagsmyset. Här är listan på snacks som både är nyttiga och grymt goda.

Mat som mättar

Bild: Arla Köket/Life by Leila

PT-Leilas veckomeny – perfekt för dig med en aktiv livsstil

MAT & RECEPT Leila Söderholm väljer en proteinrik veckomeny som passar bra ihop med träning. Sallad, fisk, kyckling och biffgryta i en härlig mix.

Mat för hela veckan!

Bild: Arla Köket/Vardagspuls

Mias barnvänliga veckomeny

MAT & RECEPT Mia Rossling satsar på god och snabblagad vardagsmat som passar både henne och sonen Bobo i smaken. Här är fem goda middagsrecept!

Allt om ost

Bild: Johnér

Myterna, hälsovinsterna och den perfekta ostbrickan

MAT & RECEPT En god ost är en riktig njutning. Men vilka ostar ska man välja, hur komponerar man en perfekt ostbricka – och på vilka sätt kan ost vara bra för vår hälsa?

Krydda upp hälsan

Bild: Johnér, Pixabay

5 superkryddor – så här nyttiga är de faktiskt

MAT & RECEPT Många kryddor har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper – och massor av andra härliga hälsoeffekter. Vi har listat de viktigaste.

Frukost-favoriten

Bild: Johnér

Visste du det här om yoghurt?

MAT & RECEPT Många väljer yoghurt till frukost eller mellanmål. Men hur mycket vet du egentligen om detta livsmedel som funnits i tusentals år? Här är 10 fakta om yoghurt!

Knapra på!

Bild: Johnér

8 skäl till att äta mer morötter

MAT & RECEPT Visste du att morötter är toppen för dina tänder, din mage, ditt hjärta och din hy? Vi listar anledningar till varför du borde knapra morötter varje dag!

Kristins supermellis

Bild: Vardagspuls

Gör godaste aroniasmoothien och kanelmüslin

MAT & RECEPT Börja dagen på bästa sätt med Kristin Kasperesns nyttiga müsli och dietist Sofia Antonssons aroniasmoothie.

Nyttigare helg & fest

Bild: Vardagspuls

Dietisternas helglyx: Det här unnar vi oss – det här ratar vi

MAT & RECEPT Vardagspuls dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer avslöjar vilken mat och dryck de föredrar när de ska unna sig något extra på helgen eller festen.

Sapere och recept

Bild: Johnér

Så får du ditt barn att äta – med sapere och barnvänliga recept

MAT & RECEPT Vill ditt barn inte äta annat än köttbullar? Utveckla ditt barns intresse för mat med hjälp av sapere-metoden – eller prova ett nytt barnsäkert recept.