Avdelningen presenteras av Arla Arla logotyp
 

Anders Ygemans kräftpasta

4 portioner

Pasta kan tillagas på många sätt och ha många olika tillbehör.
Testa inrikesminister Anders Ygemans krämiga recept med kräftor.

Publicerad 2015-10-08 | Anders Ygeman

Ingredienser:

4 portioner

600 g valfri pasta

ca 400 g kräftstjärtar, avrunna

2 dl crème fraiche

250 g små gröna ärter, tinade

1 msk olivolja

1 kruka dill

2 matskedar koncentrerad hummerfond

2 dl vatten

2 dl lagrad Svecia, riven

salt

svartpeppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
  2. Koka upp crème fraiche, hummerfond och vatten i en kastrull och låt koka i ca 6-7 min. Tillsätt ärter i pastasåsen, därefter kräftstjärtar, dill och riven
    ost.
  3. Vänd ner den kokta pastan i såsen så allt blandar sig väl.
  4. Smaka av med med salt och peppar.