Avdelningen presenteras av Arla Arla logotyp
 

Guide: Lär dig att äta rätt för att maxa träningen. Från Vardagspuls 20/4.

Lindas recept på bra mat för träning

– Äter man fel så riskerar man att bryta ner muskler i stället för att bygga upp dem och att få nedsatt immunförsvar och dra på sig en förkylning, säger Linda Bakkman.

Publicerad 2015-04-21 | Vardagspuls

Linda Bakkman har en bakgrund som näringsfysiolog och doktor i medicinsk vetenskap och arbetar för Svenska Olympiska Kommittés kostresursteam. Hennes uppdrag är att med kost- och vätskestrategier stärka den svenska truppens konkurrenskraft i jakten på medaljer. Här är tre av hennes receptförslag för att äta före träning på bästa sätt.

Lindas ”mugcake”

En mugcake är som gröt och ägg i ett. Det fungerar som snabbfrukost eller mellanmål på eftermiddagen.

Ingredienser:
1 dl havregryn
1 ägg 
1 banan
1/2 tsk bakpulver

Gör så här:
Mixa ingredienserna. Tillsätt kokos och/eller kanel efter smak. Smörj en kopp med rapsolja. Häll i smeten i koppen.

Kör i mikron på full effekt i 1,5 till 2 minuter. Stjälp upp kakan och ät som den är eller ännu hellre med en klick keso, bär och nötter! Det bästa är att den här varianten går att variera i det oändliga.  

Kyckling- och quinoasallad med guacamole

En bra rätt att äta som uppladdning inför träning. Kan också funka som lunch och i en matlåda.

Ingredienser:
2 kycklingfiléer
2 dl quinoa
50 g cashewnötter
Ärtskott
1 tärnad paprika
1 paket coctailtomater
Babyspenat

Guacamole:
1 avokado
1 pressad eller hackad vitlöksklyfta
1/2 dl turkisk yoghurt
1 krm salt
1 krm chili
Pressad lime eller citron

Gör så här:
Stek kycklingfiléerna i olja, salta och peppra. Koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen. Strimla den stekta kycklingen. Blanda kyckling och quinoa med grönsakerna och nötterna.

Mixa alla ingredienserna till guacamolen med en stavmixer.

Servera salladen med guacamole. 

Hallonsmoothie med keso

Ingredienser:
1 banan
2 1/2 dl mjölk
1 dl Keso
100 g frysta hallon

Gör så här:
Mixa och drick!