Avdelningen presenteras av Arla Arla logotyp
Recept på Bönstroganoff på Vardagspuls Bild: Arla Köket

Bönstroganoff

Vardagshjälten stroganoff i en mild vegetarisk variant med bönor, morötter och zucchini. Bönstroganoff går snabbt och enkelt att göra och passar med ris eller potatismos.

Publicerad 2015-02-23 | Senast ändrad 2017-01-19 | Arla Köket

Ingredienser:

1 gul lök

2 morötter

1 zucchini

2 msk Smör- & rapsolja

1 dl vatten

4 dl lätt crème fraiche tomat & basilika

400 g kokta bönor, gärna blandade sorter

msk hackad persilja

Gör så här:

  1. Skala och finhacka löken.
  2. Skala och skär morötterna i stavar.
  3. Skiva zucchinin.
  4. Fräs grönsakerna i smör- & rapsolja ca 3 min.
  5. Häll på vatten och låt puttra ca 2 min.
  6. Tillsätt crème fraiche och sköljda bönor.
  7. Låt grytan koka ca 2 min.
  8. Strö över persilja och servera med potatismos.