Avdelningen presenteras av Arla Arla logotyp
Glace med brynt smör Bild: Arla Köket

Brynt salviasmör med citron

4 port

Milt och gott kryddsmör – som passar extra bra till fisk och kyckling.

Publicerad 2015-04-22 | Senast ändrad 2015-05-11 | Vardagspuls

Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt

½ dl hackad salvia

skal av 1 citron

1 tsk pressad citronsaft

½ tsk salt

Gör så här

  1. Bryn 50 g av smöret i en kastrull.
  2. Häll över det i en bunke.
  3. Tillsätt salvia, citron och salt, låt svalna ca 10 min.
  4. Skär resten av smöret i bitar och rör ner, lite i taget.
  5. Låt stelna i kyl ca 30 min.
  6. Forma smöret till en rulle i smörpapper.
  7. Låt stelna i kyl ytterligare ca 1 tim.