Avdelningen presenteras av Arla Arla logotyp
Saffranskokt palsternacka är en god maträtt på det vegetariska julbordet Bild: Arla Köket

God vegetarisk julmat

6 underbara recept till det gröna julbordet

Julafton närmar sig med stormsteg. Varför inte satsa på ett vegetariskt julbord i år? Eller kanske ett julbord där du kombinerar gröna rätter med kötträtter? Vi bjuder på sex vegetariska recept som passar utmärkt på det gröna julbordet.

Publicerad 2016-12-13 | Vardagspuls

Det gröna på julbordet tar för sig. Ge plats åt kavata grönsaksrätter som sprakar av färg och sjuder av smak. Låt gratänger, sallader och pajer få extra skjuts av gräddfil, syrad grädde och yoghurt.

Vegetarisk Janssons frestelse

En klassiker på julbordet. Den här gången i vegetarisk. I stället för ansjovis är rätten smaksatt med syrlig syltlök. Mums!
Receptet hittar du här

Potatisterrine med cheddarost

Terrine med hög impafaktor som passar till det mesta på julbordet. Du kan också skära den i skivor och steka i smör som förrätt eller servera som tillbehör på nyårssupén.
Recept hittar du här

Suffléomelett med spenat

Ett riktigt god rätt på det gröna julbordet. Servera den när den är alldeles nygjord. 
Recept hittar du här

Saffranskokt palsternacka

Palsternackan får härlig smak av jul med saffran, hasselnötter och syrad grädde.
Recept hittar du här
5 underbart goda och varma middagstips med saffran

Varm sallad med vitost och brysselkål

En utmärkt rätt på det vegetariska julbordet eller som ett komplement till den lite tyngre julmaten.
Recept hittar du här

Vegetarisk sill

Testa vegetarisk sill i krämig yoghurtsås med smak av hela örtagården. Gör gärna dubbel sats av shitakesvampen och lägg in i olika såser för ett varierat, vegetariskt sillbord!
Recept hittar du här