Avdelningen presenteras av Arla Arla logotyp
Vegetarisk Janssons frestelse Bild: Arla

God vegetarisk julmat

6 underbara recept på grön julmat

Julafton närmar sig med stormsteg. Varför inte satsa på ett vegetariskt julbord i år? Eller kanske ett julbord där du kombinerar gröna rätter med kötträtter? Vi bjuder på sex vegetariska recept som passar utmärkt på det gröna julbordet. Smaklig måltid!

Publicerad 2016-12-13 | Vardagspuls

Det gröna på julbordet tar för sig. Ge plats åt kavata grönsaksrätter som sprakar av färg och sjuder av smak. Låt gratänger, sallader och pajer få extra skjuts av gräddfil, syrad grädde och yoghurt.

Potatisterrine med cheddarost

Terrine med hög impafaktor som passar till det mesta på julbordet. Du kan också skära den i skivor och steka i smör som förrätt eller servera som tillbehör på nyårssupén.
Gör så här

Rödbetssallad vego style

En nyskapad rödbetssallad med sötsyrliga smaker. Servera gärna formad till en ståtlig kupol. Ett vackert inslag på julbordet.
Tillaga rödbetssalladen så här

Saffranskokt palsternacka

Palsternackan får smak av jul med saffran, hasselnötter och syrad grädde.
Gör så här
5 underbart goda och varma middagstips med saffran

Gratinerade portabellosvampar

Fyll jättechampinjoner med svartkål, ost, chili och vitlök. Enkelt och försvinnande gott!
Gör så här

Varm sallad med vitost och brysselkål

Matvete passar utmärkt att blanda ner i sallad, som i den här ljumma varianten med smak av apelsin. En utmärkt rätt på det vegetariska julbordet eller som ett komplement till den lite tyngre julmaten.
Gör salladen så här

Glutenfri grönkålspaj

En glutenfri paj med fyllning av grönkål och färskost. Toppa med granatäppelkärnor för färg och lite syrlighet.
Tillaga pajen så här