Avdelningen presenteras av Arla Arla logotyp
tacofredag Vardagspuls förnya recept matinspiration Bild: Johnér

6 sätt att förnya din tacofredag

Har dina tacos sett likadana ut sedan 90-talet? Det är helt okej, men kanske blir det roligare om du byter ut något ibland. Vardagspuls har samlat de bästa tipsen för att göra dina tacofredagar spännande igen.

Publicerad 2016-02-18 | Senast ändrad 2017-01-09 | Vardagspuls

1. Fisktacos

Rulla in panerad fisk i din tortilla och servera med dina favorittillbehör. Jättegott – och ett smart sätt att få barnen att äta mer fisk... Med spiskummin och chili i paneringen blir det drag i dina fisktacos. Vilken vit fisk som helst fungerar utmärkt.

Prova Christian Hellbergs variant på fisktacos med avokadoröra och rödkålscoleslaw.

2. Gör din egen salsa

Köpesalsan är god, men hemmagjord salsa är ännu godare. Och framförallt är det kul att göra egen salsa.

Prova till exempel kocken Peter Normans supergoda salsa gjord på rostade tomater. Eller Ulrika Brydlings lite mer klassiska röda salsa.

3. Färsk koriander

Alla tycker inte om denna omstridda ört, men det kan också vara en vanesak. Om du tillhör korianderlaget, eller vill göra det: ha en näve färska korianderblad i din taco för mer smak och den autentiska känslan. Dessutom är det nyttigt – forskning tyder på att örten kan hjälpa kroppen med insulinproduktionen och sänka kolesterolvärdet.

4. Gör dina egna tortillas

Det tar lite tid men är fantastiskt gott! Och du behöver bara två ingredienser: vatten och majsmjöl.

Här hittar du Peter Normans recept på majstortillas. Gör dem helt från grunden eller med färdigt majsmjöl.

5. Lammtacos

Lamm är, liksom koriander, något av en vattendelare. Men om du tycker om det är det ett hett tips att stoppa det i din nästa taco!

Här bjuder Thomas Sjögren, vinnare av Årets kock 2015, på ett riktigt festligt recept på lammtacos.

6. Gör din egen kryddblandning

Förutom att det blir mycket godare blir det också mycket billigare jämfört med att köpa de där små påsarna med färdig kryddblandning till varje tacomiddag.

Utgå från det här receptet och prova dig fram. Du kan minska eller öka mängden chili för att reglera styrkan.

4 msk chilipulver
2 msk lökpulver
2 msk mald spiskummin
2 msk paprikapulver
2 tsk oregano
2 msk salt
1 msk svartpeppar
1,5 msk rårörsocker

Blanda alla kryddorna i en burk och krydda din tacofyllning efter smak. Prova att tillsätta lite kakao eller kanel i kryddblandningen för en spännande smakupplevelse!