Avdelningen presenteras av Arla


Mango chutney
4 port
Exotisk chutney med mycket smak. Ät den till kyckling och fläskkött från grillen, eller som tillbehör till indiska rätter.
Ingredienser:
1 gul lök
1 hackad vitlöksklyfta
2 msk riven färsk ingefära
2 msk smör- och rapsolja
250 g fryst mango
2 dl rårörsocker
2 msk vitvinsvinäger
½ tsk senapsfrön
½ tsk chiliflakes
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Fräs lök, vitlök och ingefära i smör-&rapsolja i en kastrull.
- Tillsätt mango, socker, vinäger, senapsfrön och chiliflakes.
- Koka på svag värme utan lock 30-35 min.
- Häll upp chutneyn i en väl rengjord burk.
- Förvara kallt.