Avdelningen presenteras av Arla Arla logotyp

Palsternacksstrips

4 portioner

Publicerad 2015-09-23 | Vardagspuls

Ingredienser:

600 g palsternacka

Rapsolja till fritering
Salt och peppar

 

Gör så här

  1. Skala och dela palsternackan i stavar. Värm upp olja till 180 grader antingen i en tjockbottnad kastrull eller i en fritös.
  2. Fritera palsternacksstavarna i oljan, inte all palsternacka på en gång utan fritera lite åt gången.
  3. Lägg de friterade palsternacksstavarna på lite hushållspapper och låt oljan rinna av. Lägg dem i en bunke och salta och peppra efter tycke och smak. Servera gärna tillsammans med Edward Bloms grillade oxrullader och Christian Hellbergs bearnaisesås.