Avdelningen presenteras av Arla Arla logotyp
Recept på caffe latte Bild: Arla Köket

Så gör du den perfekta latten

Det har med hastighet att göra

Visst är det svårt att få till den där perfekta caffè latten? I alla fall om man inte är utbildad barista. Men nu kan gåtan, som gäckat många av oss kaffeälskare, vara löst.

Publicerad 2017-12-15 | Vardagspuls

Hemligheten bakom en perfekt caffè latte är inte så avancerad som man kanske kan tro. Det handlar helt enkelt om hastigheten på espresson som hälls i den varma mjölken för att få till den där fina skiktningen där mjölken i botten förblir vit i botten, ju mörkare desto högre upp i glaset för att avslutningsvis försvinna helt under det vita skumtäcket.

De amerikanska forskarna menar att espresson ska hällas med en hastighet på 21 centimeter per sekund för att latten ska bli helt perfekt. Det låter kanske busenkelt men det är det knappast för hur räknar man ut hastigheten på espresson.

Recept på caffè latte

Unna dig en caffé latte till frukost eller som mellanmål. Receptet är för en person.
Gör så här