Hortonomen Johan Orre går igenom olika kålsorter och visar de trendigaste sorterna och hur de ska hanteras. Från Vardagspuls 19 mars 2015.

Odla din egen kål

Kål har blivit trendigt - så här odlar du den

Kål – billigt, nyttigt och klimatsmart. Nyttja kålen mer! Det tycker dietist Jeanette Steijer:

Publicerad 2015-05-21 | Senast ändrad 2015-05-25 | Jeanette Steijer

”Kål är verkligen en fantastisk grönsak om man tänker efter och just det faktumet att de kan vara så olika: vitkål, brysselkål, grönkål och broccoli kan användas och varieras i nästan det oändliga. Flera undersökningar har genom åren har visat att kål verkar skydda mot olika typer av cancer. Kålen innehåller ämnen som är bra för nervernas funktion, matsmältningen, våra muskler, blodkärlen, transporten av syre i våra kroppar och kolesterolvärdet.  Alla former av kål är rika på bla. järn, kalcium, fibrer, C-vitamin och olika typer av antioxidanter. Sorter som broccoli, grönkål och brysselkål innehåller dessutom folsyra och kalium. Som alltid då när man tillskriver livsmedel fantastiska egensaker så ska man komma ihåg att inget livsmedel kan göra det alena utan tänk alltid variation och helhet när det gäller din mat.

Idag vill jag tipsa speciellt om vitkålen. Denna grönsak som för många är det samma som pizzasallad och kanske något man äter till blodpudding blandat med lingonsylt. Men det finns lite mer att göra av denna kanonkula av nyttigheter”.

Gillar barnen pizzasallad? Ja men utnyttja det och gör din egen laddning av pizzasallad och plocka fram till middagen flera dagar i veckan. Så småningom kan du plocka in lite fler kålsorter och vidga smaklökarna.

Vitkålstzatziki - Ersätt gurkan med fint rivet vitkål och gör annars som du brukar när du gör tzatziki. Mycket godare och matigare!

Coleslaw – passar till mycket mer än bara hamburgare. Kycklingfilé eller laxfilé med rostade rotfrukter.

Vitkål i soppan! Linssoppa med vitkål har blivit en favorit hemma hos oss. Vill du ha den mindre syrlig - minska på vinägern.

Blanda i din vardagssallad. Istället för att bara använda salladsblad som bas i vardagssalladen – blanda ner även t.ex vitkål eller grönkål. Mycket mer tuggmotstånd, fibrer och mättnad än de finare salladsbladen.

Vi har odlat kål i Sverige i väldigt lång tid – man tror att vi faktiskt de senaste 1000 åren odlat kål i olika former. Svenskt odlad kål och speciellt ekologiskt odlad är ett bra miljöval och går ofta att hitta nästan året om.

Förvara kålen i en plastpåse i nedersta delen av kylskåpet. Då håller den sig färsk 1-2 veckor.

Smarriga recept på vitkål hittar du på Jeanettes blogg.

 

Nyttiga sötsaker

Bild: Arla Köket

5 nyttiga enkla sötsaker

Enkla recept på sötsaker du kan njuta av med extra gott samvete. Från knapriga bars till kakor och godis.

Gråtfest och smoothies

Bild: Partaj

Här gör Partaj-gänget parodi på Vardagspuls

Rachel Mohlin, Maria Montazami, Eva Röse och många fler bidrog när det var dags för Kanal 5:s Partaj att göra parodi på Vardagspuls.

5 bästa tipsen

Bild: Johnér

Dejtingexperten: Så ska du bete dig på dejten

Tunghäfta eller babbel-Fia. Dejtingcoachen ger sina bästa tips inför och under dejten och råder dig till vad du inte bör göra.

Det bästa från Vardagspuls TV

      Musiken i Vardagspuls

      Semmelspecial

      Bild: vardagspuls

      Så gör du Kristins chiasemla

      MAT & RECEPT Både gott och nyttigt. Det kan med andra ord inte bli mycket bättre än Kristin Kaspersens chia-semla. Här är receptet!

      Lär dig grundstegen

      Bild: Vardagspuls

      Här lär sig Mia och Agneta swingdans

      Superkul och ganska enkelt. Så här blir du kung eller drottning på dansgolvet.

      Marcus Mendes listar:

      Bild: Johnér, Spoilconcept

      Varje mans 9 måsten i badrumsskåpet

      VARDAGSLYX Frisören och skönhetsexperten Marcus Mendes listar dagens skönhetstrender för män och tipsar om hur hud och hår behåller sin lyster.

      Nya semmelwrappen?

      Bild: Vardagspuls

      Så gör du dina egna lussesemlor

      RECEPT Kan den här skapelsen bli nästa stora konditorsnackis? Nya succén är hälften semla, hälften lussebulle. Så här gör du den!

      Drinkrecept

      Bild: Vardagspuls-Peder

      Så gör du bartenderns goda äppeldrinkar

      VARDAGSLYX Bartender Luis Hernandez tipsar om goda äppeldrinkar – med eller utan alkohol.

      Halloween-sminkning

      Bild: Vardagspuls

      Farao: ”Känns som jag fått en skönhetsoperation”

      Här får Fredags–Farao en chock när han får se sig själv i spegeln: ”Jag blir rädd för mig själv”.

      Fixa frissan

      Bild: Vardagspuls

      Så enkelt får du till hårsvallet

      VARDAGSLYX Vinnaren i frisör–EM, Julia Siira, visar på Vardagspuls-Mia hur du själv får till det där vackra svallet. Så här gör du steg för steg.

      Mediterar varje dag

      Bild: Vardagspuls

      Bard: ”Jag är egentligen filosof”

      Hör Alexander Bard om vad musiken och meditationen gör för hälsan och vad som håller honom frisk och glad.

      #fourfitchallenge

      Bild: Instagram, Johnér

      Fyra plagg på en vecka – fixar du det?

      INSTAGRAM Fourfitchallenge sprider sig i sociala medier. Utmaningen: att bära fyra plagg under en hel vecka. Så här funkar det.

      Bild: Vardagspuls

      Charlotte Perelli: ”Vi ville ha en helg full av kärlek med våra vänner”

      KLIPP Charlotte Jensen Perrelli gifte sig nyligen i Frankrike. Mia träffade henne precis innan bröllopet.

      Klassresan

      Bild: IBL

      Så gick Sofia från såpakändis till prinsessa

      HOVREPORTERN LISTAR Hon är tjejen från Älvdalen som medverkade i en dokusåpa och prydde omslaget på en herrtidning – iklädd bikini och en orm. Så lyckades prinsessa Sofia skaka av sig dokusåpastämpeln.

      Höstens sminktrender

      Bild: Vardagspuls

      Steg för steg – så får din hy en vacker lyster i höst

      KLIPP & LISTA Makeup-artisten Jessica Wahlgren sminkade Vardagspuls-Mia och gav sina bästa tips för en vacker och färgstark höst.

      Bild: Husmorsorna presenterar: Hemmafest

      Allt för hemmafesten med husmorsorna

      MAT & RECEPT Fest handlar inte om pengar. Nej – det handlar om lust, god vilja och en öppen famn. Emma Hamberg och Anette Rosvall visar hur.

      Bild: TT

      Lena Olin: ”Lasse är vegan så det blir grönt på grillen”

      VARDAGSLYX Här berättar filmstjärnan Lena Olin om sin sommar. Det blir USA, Stockholm och skånska kusten – men absolut inga bad i svenska vatten.

      Bild: Vardagspuls-Peder

      Skrattfest med Fredags-Farao: ”Men vad är ni rädda för!?!”

      KLIPP Han är hejdlös, han är hämningslös, han kastar sig in i allt från lador till sexträning med stor nyfikenhet. Här är favoriterna med säsongens Farao – försök hålla dig för skratt om du kan!

      Imitation

      Bild: Vardagspuls

      Mia imiterar Maria Montazami – då dyker originalet upp

      KLIPP Vardagspuls-Mia gör en smoothie på Maria Montazamis vis. Imitationen blir så träffande att viss förvirring uppstår – hos fredags-Farao och den riktiga Maria Montazami.

      Skatta mer

      Bild: Johnér

      Skratt – den bästa medicinen?

      VARDAGSLYX Kanske är dina roliga klipp mer än bara tidsfördriv? Flera studier visar att de som skrattar mycket gör flera stora hälsovinster.

      Fiffiga husmorsknep

      Bild: Johnér

      7 tips till ditt eget hemmaspa

      VARDAGSLYX Tomt i kassan? Röj runt i köket så hittar du garanterat flera bra skönhetsprodukter. Tänd ett ljus och fixa ditt eget lyxiga hemmaspa.

      Bästa vännen

      Bild: Johnér

      Därför mår husdjursägare bättre

      VARDAGSLYX Mår du bra när du gosar med ditt husdjur? Inga konstigheter. Att hänga med husdjur har nämligen en positiv påverkan på ditt humör och ditt allmänna välbefinnande.

      Spotify-lista

      Bild: DN

      Gloria, 70, väljer sina discofavoriter

      LÅTLISTA Madelein Månsson är 70 år gammal. Som dj kallar hon sig Gloria. Här delar hon med sig av sina bästa discolåtar!

      Grattis kaffeälskare

      Bild: Johnér

      Ännu en anledning att bälga i sig

      VARDAGSLYX Kaffe som ett skydd mot cancer, kan det stämma? Ja, enligt ny forskning från amerikanska National Cancer Institute.